Les sorties de crises imaginées depuis la Vallée du Wachau autrichienne, depuis Rioja, depuis la vallée du Douro portugaise bref depuis tous les vignobles en proie à un moment de leur histoire à ces crises de surproduction sont à peu de chose près toutes les mêmes : Règlementation plus drastique de la production (baisse des rendements), identification/hiérarchisation des meilleures parcelles, abandon des moins bonnes parcelles, développement de la vente directe.

En ce sens, on ne peut que considérer que les choix qui ont été faits ces dix dernières années (depuis la crise de surproduction ayant suivi le gel de 91) par la profession sont on ne peut plus opportunes.
Tenir les rendements à un faible niveau, identifier les belles parcelles et des pratiques rigoureuses à travers la démarche des crus communaux, redélimiter le vignoble trop hâtivement délimité autour des pratiques locales en 1936… ce sont des actions qui viennent d’être menées par la profession, qui aboutissent en ce moment même. Ce sont d’excellentes nouvelles et cela va sans doute constituer la base du renouveau du Vignoble. Et comme toute pratique qualitative, cela prendra du temps pour que cela se sache.

La réputation des produits haut de gamme permet généralement d’asseoir le développement du vrac (dont les volumes doivent toujours être contrôlé avant qu’ils ne desservent la cause générale) … comme les grands Portos Colheita et Vintage ont permis le développement du Rozès de base chez Leclerc, comme la règlementation drastique de quelques zones Autrichiennes ont dopées la production des vins de vrac du Weinviertel… et les exemples sont nombreux.

Il y a donc actuellement de bons produits dans le Muscadet, de grands vins de garde. Comment faire pour que cela se sache au plus vite.
Trois axes de communication peuvent être privilégiés : elles doivent viser essentiellement le haut de gamme des produits. Si on communique bien sur le haut de gamme, le reste devrait suivre : il faut convaincre les grands critiques et guides élitistes qui convaincront à leur tour la presse généraliste et qui contribue au développement de la réputation auprès du grand public.

1. Un axe de communication et de formation en direction des vignerons eux-mêmes.
Il y a 30-40 vignerons intéressants à viser dans un premier temps. Maîtrise de l’anglais, travail sur le packaging et étiquettes (ce n’est plus possible des étiquettes comme ça !), aides aux pratiques de développements coordonnées sur les vignerons qualitatifs (cave/agents commerciaux spécialisés). Ethique de conduite en réception clientèle (apprendre à parler de ses produits…). Parfaite connaissance par les vignerons des zones géologiques et de leur effet sur le cépage melon.
Favoriser la rencontre et l’échange entre vignerons. Je suis systématiquement surpris de l’absence de connaissance de la part des vignerons des produits de la commune d’à côté. Se connaître, se comparer, se comprendre. Je ne sais pas comment un consommateur pourra se repérer si un vigneron de Clisson ne sait pas ce qui se fait à Mouzillon.

2. Un axe de communication et d’éducation ciblée des consommateurs exterieurs :
Nous avons la chance d’être une région touristique à l’instar du vignoble savoyard. Dans les stations savoyardes, chaque semaine en hiver, il y a une mini-conférence sur les vins de Savoie. Cela ne pourrait pas être absurde d’imaginer organiser la même chose à La Baule, Le Croisic, St Brévin et Pornic chaque semaine d’été…
Le vignoble du Muscadet a un désavantage notoire par rapport à la Bourgogne ou les côtes du Rhône, c’est que le terroir est illisible. A moins d’être expert, on ne peut pas faire la différence en un terrain de qualité et un mauvais terrain. Il faut travailler la communication des belles parcelles : panneaux, cartes, topoguides de randonnée, kit de rando associant un ou deux échantillons de vin (éprouvettes ?) et une carte de rando… etc… maps.google.fr/maps/ms?hl…
Il faut enfin travailler auprès des consommateurs sur la compréhension de la variété des pratiques (cultures, vinification) et de terroirs sur le goût du vin. C’est un sujet naturellement complexe mais qui mérite que l’on propose des clefs de lecture. L’organisation d’événementiels associant films de témoignages de vignerons, vote du public sur des pratiques et dégustation finale pourraient être intéressants.

3. Un axe de communication auprès des consommateurs « intérieurs »
Il faut enfin rompre avec une tradition de culture populaire liée au Muscadet au sein même du vignoble. Avec ces verres de dégustation remplis à ras bord ou ces événementiels de beuverie à Clisson ou Vallet.
Il faudrait interdire aux communes et associations jusqu’au moindre vide-grenier (et aux vignerons !) de servir du Muscadet dans des verres en plastique et tenter de favoriser le développement de pratiques de dégustation au détriment d’usages d’abreuvement.
Notez qu’il ne s’agit pas d’être élitiste mais tous les vignobles qui tentent de développer le vrac sans développer leur respectabilité se sont jusqu’à présent tous plantés. Il convient donc d’être exemplaire au sein même des communes et habitants du Vignoble : si les habitants du vignoble pouvaient être eux-aussi convaincus que le Muscadet n’est pas qu’un « petit vin » et évitent de discréditer leurs produits, nous aurons déjà accomplis un grand pas.

Bref ce ne sont que quelques pistes mais outre les professions, interprofessions et chambre d’agriculture, le conseil régional peut aussi rencontrer les associations d’œnophiles… on a quelques idées nous aussi… 🙂

Cordialement,
Jocelyn GOMBAULT, Président de Vertivin

Alors avoir un plan pour sauver la viticulture et tout ce qui gravite autour, notamment les emplois bien sûr, c’est une bonne décision, mais n’est-il pas déjà beaucoup trop tard , et n’en ressortira-t-il pas qu’une bonne volonté politique ?
Cependant ne rien faire serait encore pire